Томатный сок – это напиток, который содержит множество полезных веществ, необходимых нашему организму. К тому же он обладает прекрасным вкусом и хорошо освежает и утоляет жажду.
Этот сок является одним из самых любимых соков для большинства людей, живущих в самых разных уголках мира. Свежевыжатый томатный сок, приготовленный в домашних условиях, очень полезен для нашего организма и здоровья.
Во-первых, этот сок отличный источник ликопина, который относится к антиоксидантам и служит профилактикой многих болезней, в том числе и онкологических.
Во-вторых, витамины и минералы, которыми богаты помидоры полностью сохраняются в приготовленном соке. Чем еще полезен томатный сок читайте далее.
Полезные свойства и состав томатного сока
Помидоры являются очень популярным и часто употребляемым овощем в любое время года. Их любят за их вкус, универсальность и, конечно, за огромную пользу, которую они приносят нашему здоровью. Их едят в свежем виде, тушеном, вареном, делают соусы и кетчупы. Томатный суп один из самых популярных летних холодных супов. Все полезные вещества и качества помидор сохраняет и томатный сок.
В свежевыжатом томатном соке содержатся витамины группы В: В1, В2, В3, В5, В6 из которых особую ценность для организма представляет витамин В6 или пиридоксин. В небольшом количестве есть даже витамин В12, который очень редко можно найти в растительной пище. Витамины группы очень важны для нервной систему и выработки энергии.
Также в соке присутствуют витамин С, К, А, Е. Витамин А очень важный витамин для костей и зубов и особенно для растущих детей. Витамин К участвует в регулировании свертываемости крови. А витамина С в 100 граммах сока содержится почти 30 процентов от суточной нормы этого витамина взрослого человека.
Кроме витаминов, томатный сок содержит ряд важных микро и макроэлементов, среди которых прежде всего нужно выделить кальций, калий, железо, медь, хлор, фосфор, марганец.
Употребление томатного сока может служить профилактикой не только онкологических заболеваний, но также сердца и сосудов, экземы, глаукомы и еще целого ряда болезней современности.
Кроме витаминов и минералов в томатном соке присутствуют и другие важные вещества: фитонутриенты, антиоксиданты, среди которых особое место занимает ликопин.
Люди, которые регулярно курят, должны обязательно пить ежедневно томатный сок, что позволит снизить вред, который приносит никотин легким и организму в общем. Сок содержит кумаровую и хлорогеновую кислоты, которые помогают нейтрализовать вред, наносимый канцерогенами табачного дыма.
В 100 граммах томатного сока содержится около 3 процентов белка, столько же клетчатки и углеводов. В нем нет жира и холестерина. Калорийность сока очень маленькая и составляет всего 34 калории в 200 граммовом стакане.
Польза томатного сока
Томатный сок благоприятно действует на весь организм и улучшает работу всех органов. Употребление томатного сока способствует:
Улучшению работы сердца;
Снижению уровня холестерина;
Улучшению работы желудочно-кишечного тракта;
Уменьшению суставных болей;
Снижению высокого артериального давления;
Снижению сахара крови.
Огромную пользу приносят антиоксиданты, содержащиеся в соке. Свободные радикалы, как считают врачи и ученые, являются причиной многих трудно излечимых заболеваний. Выпивая стакан томатного сока можно заметно снизить их негативное влияние на организм.
Жирорастворимый антиоксидант ликопин способен предотвратить многие виды рака, включая рак молочной железы, толстой кишки, поджелудочной железы.
Кроме того, выпитый стакан сока может дать заряд энергии не меньше, чем чашка крепкого кофе.
Томатный сок помогает очистить организм от шлаков и токсинов, которые скапливаются в организме при употреблении рафинированных продуктов. Сера и хлор, содержащиеся в соке, улучшает работу почек и печени, что в свою очередь способствует очищению организма.
Богатый клетчаткой, томатный сок снижает уровень плохого холестерина в организме.
Богатый витаминов В6, этот сок считается одним из лучших напитков для предотвращения заболеваний сердца. Людям, страдающим заболеваниями сердца и кровеносных сосудов, настоятельно рекомендуется пить томатный сок.
Наличие калия помогает вывести лишнюю жидкость из организма, что полезно для людей с высоким кровяным давлением.
В томатном соке содержатся вещества, которые повышают уровень гормона счастья – серотонина. Наличие марганца и фосфора, витаминов группы В, оказывает свое положительное влияние на работу нервной системы, что способствует снижению стресса, депрессии и общей усталости организма.
Мягкие мочегонные свойства сока оказывают положительное влияние на работу почек и мочевого пузыря.
Помогает томатный сок снизить уровень тромбоцитов, что в свою очередь служит профилактикой образования тромбов и снижает риск сердечных приступов.
Употребление томатного сока поможет уменьшить количество прыщей и угрей на лице, замедлить секрецию кожного жира, сузить поры и заметно улучшить внешний вид кожи. К тому же сок оказывает омолаживающее действие на кожу, заметно улучшая ее тонус.
Можно протирать лицо кубиками замороженного томатного сока или делать маски с ним.
Витамины, минералы, содержащиеся в соке, оказывают свое влияние и на состояние волос. Они становятся более крепкими, блестящими, улучшает рост волос, уменьшает перхоть и снимает зуд кожи головы. Делайте хотя бы пару раз в неделю маски с томатным соком и ваши волосы порадуют вас своей красотой.
Томатный сок при подагре
Большинство людей считают молоко и молочные продукты наиболее полезными для здоровья костей и суставов. Но томатный сок в этом отношении еще полезнее.
Во-первых, томатный сок содержит витамин К, один из наиболее полезных витаминов для костей. Этот витамин активирует остеокальцин, который отвечает за содержание кальция в костях.
Во-вторых, ликопин обладает мощными противовоспалительными свойствами и способен уменьшить боль, связанную с подагрой, артритом и другими заболевания костной системы.
Витамин С, который в большом количестве содержится в свежем натуральном томатном соке, укрепляет иммунную систему и помогает организму противостоять боли, связанной с заболеванием суставов.
Томатный сок при панкреатите
Панкреатит – воспаление поджелудочной железы. При этом заболевании нужно строго соблюдать диету, чтобы избежать обострения болезни. В стадии ремиссии можно пить томатный сок, но только тот, который подвергся тепловой обработке. Свежий сок употреблять при этом заболевании нельзя, также, как и сок из не зрелых помидор.
В период обострения болезни томатный сок и помидоры нужно исключить из своего питания.
Употребление томатного сока, как показали исследования, может снизить риск развития рака поджелудочной железы на 30 процентов, который является одним из самых трудно излечимых видов рака.
Томатный сок при гастрите
Томатный сок в целом очень полезен для всей работы пищеварительного тракта. Он помогает предотвратить запоры. В этом случае рекомендуется смешивать сок со шпинатом. В некоторых случаях томатный сок может помочь при диарее.
Томатный сок можно пить даже при наличии камней в желчном пузыре и почках. Он действует как антисептик, способный предотвратить любые виды инфекций.
Нельзя пить сок только при обострении гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Томатный сок с похмелья
Многие в такой ситуации прибегают к испытанному средству – огуречному рассолу. Но томатный сок ничем не хуже и сможет справиться со всеми последствиями похмелья. Рекомендуется пить томатный сок, смешав его с огуречным соком и добавив столовую ложку сока шпината. Можно добавить ложку растительного масла. Пить томатный сок нужно перед тем, как лечь спать после обильного употребления алкоголя.
Томатный сок при сахарном диабете
Как показали многие проведенные исследования, томатный сок полезен для больных сахарным диабетом 2 типа. Он нормализует биохимический баланс и может снизить уровень сахара в крови.
Выпивая по полтора стакана сока в день в течение месяца можно сократить воспаления в организме и снизить вес, которым часто страдают больные диабетом.
Томатный сок для похудения
Томатный сок в виду своей низкой калорийности полезен при похудении. К тому же он содержит многие жизненно важные питательные вещества, которых часто не достает худеющим.
Вода, которая содержится в соке, помогает избежать обезвоживания и способствует выведению шлаков и токсинов из организма.
Томатный сок снижает аппетит, что в свою очередь уменьшает желание перекусить между приемами пищи.
Единственно, о чем нужно помнить, что это должен быть натуральный томатный сок, без соли, сахара и консервантов. А лучше готовить его самим.
Томатный сок для женщин
Томатный сок является ценным источником питательных веществ и помогает снизить риск развития рака молочной железы и шейки матки. Полезен сок и во время беременности. В нем содержится фолиевая кислота, которая нужна женщинам в этот период. Из-за низкого содержания калорий нет риска быстро набрать вес, что может быть опасным для малыша, да и мамы.
Во время беременности многие женщины страдают от запоров. Выпитый утром натощак стакан сока поможет справиться с этой проблемой, так как он стимулирует работу пищеварительного тракта.
Употребление томатного сока во время менопаузы поможет снизить многие симптомы: раздражительность, бессонницу, тревогу, смену настроения, приливы и другие симптомы. Как показали исследования, всего 200 мл сока в день существенно снижают проявления климакса.
Кальций может служить хорошей профилактикой остеопороза, которым женщины часто страдают именно в этот период.
У кормящих женщин томатный сок увеличивает выработку грудного молока. Противопоказанием к употреблению сока в этот период может быть только аллергическая реакция на сок у ребенка.
Томатный сок лучше пить свеже приготовленный, не добавляя соль. Соль снижает ценность и полезность сока. Вместо нее в него можно добавить зелень петрушки, базилика, сельдерей, чеснок.
Как пить томатный сок
Самыми полезными свойствами обладает натуральный свежевыжатый сок. Поэтому, чтобы получить максимальную пользу от этого напитка, готовьте его непосредственно перед употреблением.
Томатный сок можно смешивать с другими соками: морковным, тыквенным, капустным, яблочным. Хорошо он сочетается с соком сельдерея, свежей зеленью, луком, чесноком, соком огурца.
Хотя томатный сок можно пить в неограниченном количестве без особых осложнений, все же лучше не выпивать его больше 3 стаканов в день. Ведь в нем содержится витамин К, который отвечает за свертываемость крови.
Как приготовить томатный сок
Перед приготовлением сока хорошо вымыть помидоры прохладной водой и обсушить.
Разрезать пополам или на 4 части и удалить семена. Хотя это спорный вопрос. Семена также содержат полезные соединения.
При приготовлении сока нельзя использовать алюминиевую посуду, которая может придать неприятный привкус соку. Да и для здоровья это не очень полезно.
Выжать сок лучше с помощью соковыжималки.
При заготовке на зиму в выжатый сок можно добавить соль и сахар в качестве консервантов и проварить в течение 10 минут.
Горячим разлить в стеклянные чистые и простерилизованные банки и закатать крышками.
Остудить, перевернув банки крышкой вниз.
Хранить в прохладном месте.
Противопоказания к употреблению томатного сока
На помидоры у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость, которая проявляется аллергической реакцией.
Но чаще всего томатный сок не имеет никаких противопоказаний к употреблению. Исключение составляет обострение болезней желудочно-кишечного тракта, печени, почек, желчного пузыря.
Нельзя совмещать питье томатного сока с такими продуктами, как яйца, рыба, мясо, картофель, молочные продукты. Это может привести к образованию почечных камней и камней в желчном пузыре.
При отравлении, которая сопровождается рвотой, от употребления томатного сока лучше воздержаться.
В целом же, томатный сок очень вкусный и полезный напиток как для взрослых, так и детей.
О полезных свойствах томатного сока как и сколько можно его пить узнайте из этого видео
Как выбрать качественный томатный узнайте из этого видео
Получайте самые свежие статьи к себе на почту
Как только не называют томатный сок! Самое ласковое — кровь помидоров. Любители страшилок вспоминают и темное прошлое помидор, ведь когда-то их считали ядовитыми для человека. Даже сегодня, когда помидоры плотно вошли в наш рацион, заполонили огородные участки, прилавки супермаркетов и рынков, многие люди едят помидоры только из-за вкуса, вовсе не считая этот овощ полезным. Такое же мнение и о томатном соке, хотя это, пожалуй, один и самых популярных овощных напитков. Давайте узнаем правду, полезно ли пить томатный сок или все же вредно? Кому можно его пить и в каких количествах, а кому стоит воздержаться?
Чтобы бы мнение было аргументированным, прежде всего надо взглянуть на химический состав и пищевую ценность томатного сока — это сразу прояснит многое.
Калорийность и состав томатного сока
В 100 граммах томатного сока содержится всего 18 калорий , а это говорит о высокой диетичности продукта. Содержание углеводов — 3 грамма, белков — 1 грамм, жиров — 0,2 грамма. На это же количество сока приходится 0,8 грамм пищевых волокон, 0,6 грамм органических кислот, и 2,9 грамма моно и дисахаридов.
Многообразия витаминов, макро и микроэлементов, содержащихся в томатном соке, просто удивляет. И этот напиток еще может вызывать сомнения в своей пользе? Да это же просто витаминный коктейль, не иначе! Большую ценность в нем представляют витамины группы В, человек часто испытывает дефицит этих веществ, поскольку их усвояемость оставляет желать лучшего, да и немногие продукты могут похвастать высоким содержанием витаминов этой группы. Также в большом количестве в томатном соке содержится витамин С, он способствует усвоению многих других веществ.
Витамины в томатном соке
— витамин C — 10,1 мг
— витамин H — 1,22 мг
— витамин PP — 0,31 мг
— бэта-каротин — 0,33 мг
— витамин B5 — 0,321 мг
— витамин E — 0,41 мг
— витамин B6 — 0,18 мг
— витамин B1 — 0,02 мг
— витамин B2 — 0,04 мг
— витамин A — 50 мкг
— витамин B9 — 11 мкг
Макроэлементы
— кальций — 6,92 мг
— магний — 12,38 мг
— калий — 239,67 мг
— фосфор — 33,11 мг
— хлор — 56,8 мг
— сера — 12,01 мг
Микроэлементы
— железо — 0,69 мг
— цинк — 0,21 мг
— марганец — 0,15 мг
— рубидий — 154,7 мкг
— бор — 114,98 мкг
— медь — 111,01 мкг
— фтор — 20,5 мкг
— никель — 13,34 мкг
— молибден — 7,1 мкг
— кобальт — 5,79 мкг
— хром — 5,21 мкг
— йод — 2,2 мкг
— селен — 0,35 мкг
Чем полезен томатный сок
Помимо этого, в томатном соке присутствуют такие органические кислоты как яблочная, лимонная и винная. Они полезны для организма человека, поскольку поддерживают ткани в тонусе, борются с признаками старения и увядания. Также эти кислоты обладают противовоспалительным свойством.
Другое вещество, из сока помидор, ликопин – является каротиноидным пигментом и сильнейшим антиоксидантом. Антиоксиданты помогают нам сохранять молодость, выводить из организма свободные радикалы, проводить профилактику онкозаболеваний. Интересно, что термическая обработка для ликопина не страшна, напротив, после нее он становится более мощным. Во многих рецептах народной медицины и здорового питания можно встретить совет обжаривать или кипятить томат с небольшим количеством масла, чтобы он стал полезнее . В этом есть рациональное зерно и термически обработанный томатный сок определенно несет свою пользу.
Праздничный видео-рецепт
:
В некоторых народных кухнях томатный сок употребляется именно в таком виде — с оливковым или льняным маслом, зеленью, орехами, другими фруктами или овощами и диетологи одобряют такое питание. Например, богатая помидорами и томатным соком, находится под защитой ЮНЕСКО и считается самой полезной в мире.
Комплекс витаминов и микроэлементов в томатном соке благоприятно влияет на нервную систему. Этот напиток можно назвать антидепрессантом из-за того, что в его составе есть серотонин, сок помидоров действительно способен успокоить, нормализовать работу нервной системы.
Если регулярно пить томатный сок, то уйдет тревожность, настроение улучшится, станет ровным. Кровообращение нормализуется, восстановится обмен веществ, обострится слух, зрение, станет проще концентрироваться и заниматься умственной работой . Антиоксиданты влияют на состояние сосудов, избавляют их от вредного холестерина, от этого ускоряется кровообращение и наступает прилив бодрости. Это стоит взять на заметку людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Томатный сок полезен для желудка, он помогает сидящим на диете избавиться от чувства голода, снимает спазм, насыщает организм необходимыми веществами, поэтому худеющие не испытывают упадка сил.
Беременным женщинам томатный сок часто помогает по утрам избавиться от тошноты. Врачи рекомендуют ставить стакан с соком на тумбочку у кровати и пить его не вставая с постели. Можно добавить в сок щепотку соли – это тоже притупляет проявление токсикоза. Томатный сок полезен и детям, никакой опасности для растущего юного организма он не предоставляет.
Но все же есть те, кому стоит воздержаться от этого напитка, поскольку в их случае он может пойти не на пользу, а во вред.
Вред томатного сока и противопоказания к употреблению
Томатный сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому от него стоит воздержаться людям после операционного вмешательства.
Так же он не показан:
— при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
— при панкреатите;
— при желчнокаменной болезни;
— холецистита;
— при гастрите;
— при любых отравлениях, поносе;
— при некоторых заболеваниях почек;
— при подагре;
— при индивидуальной непереносимости и аллергии;
— детям до двух лет;
— нельзя употреблять томатный сок с животным белком;
— нельзя употреблять томатный сок с продуктами с высоким содержанием крахмала.
Сделаем акцент на слове «натуральный», так как в наше время производители часто обманывают нас. Под красивой упаковкой порой скрывается обычная разведенная водой до нужной консистенции. Используют и другие составляющие, с помощью которых изготавливают восстановленные, концентрированные и долго хранящиеся соки. В их состав входят соли и сахара, различные консерванты, вкусовые добавки и красители, которые дарят неповторимый вкус и аромат, но не только не полезны для нашего организма, а даже вредны. Поэтому, выбирая в магазине томатный сок, внимательно читайте упаковку. А чтобы ощутить на себе все полезные свойства томатного сока, лучше изготавливать его самостоятельно.
Чем полезен томатный сок? У большинства жителей нашего региона на него аллергии нет. Поэтому, можно совершенно ничем не рискуя, употреблять его ежедневно. Некоторые диетологи очень категорично относятся к сокам, заявляя, что это лишь бесполезный балласт. Они считают, что человек должен пить лишь только чистую воду, а все необходимые для организма витамины и потреблять с овощами и фруктами.
Фруктовые соки действительно очень легко усваиваются нашим организмом и включают немалое количество сахаров. Тогда полезен ли томатный сок? В нем очень мало простых сахаров и он не вызывает повышения уровня глюкозы. Например, в ста миллиграммах данного напитка содержится всего три грамма углеводов и двадцать две килокалории. Поэтому, устрашающие факты о соках к нему отношения не имеют.
Чем полезен томатный сок? Главный плюс этого замечательного напитка состоит в том, что в нем находится масса легкоусвояемых и необходимых нашему организму витаминов и минералов. Калий, магний, кобальт и марганец самым благотворным образом влияют на работу сердечной мышцы, а витамины С, Е, А, РР буквальным образом выпрыгивают из стакана, то есть содержатся здесь в очень больших количествах. Но говоря о том, чем полезен томатный сок, в первую очередь необходимо сказать о ликопине - действующем веществе, образующемся именно в помидорах. Наш организм его не вырабатывает, и получаем мы его только вместе с потребляемой пищей, в основном с помидорами и конечно томатным соком. Именно благодаря этому мощному антиоксиданту, эти плоды и окрашиваются в такой красивый и яркий красный цвет. Он способен предотвращать развитие в нашем организме и защищает нас от образования злокачественных опухолей. Эти полезные свойства томатного сока нельзя не оценить, к тому же они сохраняются даже при пастеризации.
Чем полезен томатный сок в косметологии? Именно благодаря высокому содержанию в нем ликопина, он самым наилучшим образом воздействует на процессы и поэтому очень полюбился косметологам. Они рекомендуют пить этот ценный продукт ежедневно и обязательно включать его в свой рацион до и после таких химических процедур, как пиллинг. Употребление томатного сока необходимо для лучшей реабилитации после солнечных и других видов ожогов. Также он помогает восстановить зрение, устранить близорукость и цветовую слепоту. Витамина С в нем содержится практически столько же, сколько и в цитрусовых. Поэтому, употребляя ежедневно два стакана чудесного напитка, вы наполните организм необходимой суточной дозой этого витамина, укрепите организм и, конечно, значительно повысите свой иммунитет.
В довершение всего следует сказать, что недавно японскими учеными был установлен тот факт, что именно томатный сок защищает курильщиков от развития столь серьезного и практически неотвратимого в их случае заболевания, как Вот и получается, что этот напиток не только вкусен, но и очень полезен. Конечно, если употреблять его в разумных количествах. Специалисты рекомендуют выпивать не более двух-трех стаканов сока в день.
Мало кто знает, что китайцы считают дикие помидоры фруктами, но вообще их относят к диким ягодам. Привычные нам помидоры можно встретить во многих блюдах, причем добавляют их исключительно для улучшения вкусовых качеств блюда, совершенно не задумываясь над их пользой. Самую высокую пользу несет именно томатный сок, давайте разберемся подробнее, какие вещества содержатся в соке.
Содержимое статьи:
Полезные свойства томатного сока
В томатном соке содержатся неорганические и органические вещества, например, фруктоза и глюкоза – намного безопаснее обычного сахара, и они содержатся в томатном соке. Также в нем содержится большое количество всевозможных кислот: винная, яблочная, щавелевая и лимонная. Но янтарная кислота, которая считается самой полезной, содержится лишь в перезрелых помидорах. В составе можно найти множество витаминов: A, PP, B, H, E, C и другие. Большую часть составляет витамин C, примерно 60% из всех витаминов. Также в томатах много минералов: хлор, калий, железо, кальций, фосфор, марганец, кальций, сера, хром и даже йод. Мякоть томатов содержит углеводы, белки, жиры и пищевые волокна. Благодаря высокому количеству калия можно открыто заявить, что помидоры нужно включить в рацион людям, страдающим от сердечнососудистых заболеваний и болезней нервной системы. Дело в том, что помидоры улучшают обмен веществ и проводимость нервной системы.Самыми полезными помидорами считаются те, которые имеют ярко выраженный красный цвет. Такой окрас наблюдается у плодов, содержащих ликопин – один из лучших антиоксидантов, использующийся для лечения рака и злокачественных опухолей. Не стоит забывать, что можно пить даже пастеризованный сок, в нем тоже содержится ликопин. Так как сок увеличивает количество серотинина в крови, он заметно улучшает настроение. Можно пить сок после трудных рабочих дней, чтобы снять напряженное состояние и последствия стресса. Сок излечивает заболевания желудочно-кишечного тракта за счет того, что оказывает антибактериальное, мочегонное, противовоспалительное и желчегонное действие. Если пить сок каждый день, капилляры заметно окрепнут, что снизит риск возникновения атеросклероза.
Вещества, содержащиеся в томатном соке, устраняют процессы брожения и гниения в кишечнике, поэтому улучшают пищеварение в целом. Сок могут назначить людям с низкой проходимостью толстого кишечника. Не так давно было выяснено, что ежедневное употребление томатного сока является отличной профилактикой появления тромбов в сосудах, что заметно улучшает здоровье, ведь любое сердечнососудистое заболевание смертельно опасно. Можно пить сок для профилактики варикозного расширения вен, например, людям, ведущим сидячий образ жизни, работающим ежедневно перед компьютером либо за рулем автомобиля, это отличная профилактика тромбоза. Также сок очень полезен для курильщиков, не только потому, что антиоксиданты очищают легкие, но и выводят вредные вещества из организма. Но чтобы добиться подобного эффекта, нужно выпивать 200 миллилитров томатного сока ежедневно.
Чем вреден томатный сок
У всего хорошего есть и негативные качества, о вреде томатного сока мы расскажем ниже.- Употребление сока противопоказано людям, страдающим от камней в желчном пузыре. Большое количество кислоты может разъесть камни, что вызовет очень неприятные ощущения, либо камень попытается выйти через желчный проток и застрянет.
- Камни в почках и желчном пузыре могут появиться, если кушать пищу с крахмалом и запивать ее томатным соком.
- Свежий томатный сок содержит много кислоты, что негативно влияет на желудок. Нельзя пить сок людям с язвой желудка или хроническим гастритом.
- Сок не рекомендуется людям с панкреатитом и холециститом, так как вызывает обострение.
- Нельзя пить сок детям, не достигшим 6 месячного возраста. В организме еще не выработались ферменты для усвоения сока, что вызовет сильнейшее расстройство желудочно-кишечного тракта.
Вреден ли томатный сок беременным
Во-первых, нужно уточнить, есть ли у вас аллергия на помидоры? Если она отсутствует – можно пить сок в больших количествах. Во-вторых, сок очень полезен для беременных женщин, ниже мы приведем подробный список полезных качеств сока.- В помидорах можно найти все жизненно важные витамины: B, PP, E, A, C и другие. Они заметно улучшают пищеварение и метаболизм, поэтому необходимы во время беременности.
- Яблочная, лимонная, винная и щавелевая кислота помогают пищеварению, выводят из организма шлаки и борются с токсикозом.
- Если вы чувствуете неприятные ощущения в сердце – пейте томатный сок, он очень полезен для сердечнососудистой системы.
- Во время беременности женщины сталкиваются с такой неприятной проблемой, как варикозное расширение вен. Сок быстро рассасывает тромбы и способствует излечению от данного заболевания.
- В соке практически нет калорий, поэтому вы не наберете лишний вес.
- Если вы страдаете от запоров – пейте больше сока, он улучшает проходимость кишечника.
- Антиоксиданты укрепляют иммунную систему и снижают риск возникновения раковых опухолей.
- Во время стресса томатный сок помогает улучшить настроение и вернуть нормальное состояние психики.
Будьте здоровы!
Томатный сок получают в результате дробления и кипячения помидоров. Напиток изготавливают на производстве или в домашних условиях. В последнем случае получается более полезный продукт, поскольку в нем нет химических добавок.
После термической обработки помидоры становятся полезнее. В них возрастает содержание .
Томатный сок можно использовать в приготовлении пищи. Он помогает сделать жесткое мясо мягким. Его применяют для тушения рыбы и овощей в качестве кислого маринада. Сок из помидоров добавляют в бульоны и супы, а иногда используют его в качестве основы. Из томатного сока делают соусы и заправки для салатов.
Употребление томатного сока «наградит» организм питательными веществами. Напиток предотвращает развитие сердечных заболеваний, улучшает пищеварение и снижает вероятность развития онкологии.
Для костей
Для улучшения минеральной плотности костных тканей необходимы калий, магний и железо. Эти вещества содержатся в томатном соке. Он предотвращает развитие остеопороза.
Для сердца и сосудов
Клетчатка в томатном соке снижает уровень холестерина, очищает артерии и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В, которыми богат томатный сок, укрепляют стенки сосудов и противостоят образованию бляшек.
Фитонутриенты в соке из помидоров предотвращают свертывание крови и сгущение тромбоцитов, благодаря чему снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инсульта.
Для глаз
Витамин А в томатном соке защищает зрение и сохраняет его остроту. Он выступает в роли , уменьшающего окисление в сетчатке глаза. Это предупреждает развитие катаракты.
Лютеин, витамины А и С в томатном соке полезны для сетчатки глаза. Они снижают риск дегенерации желтого пятна и глазных заболеваний.
Для ЖКТ
Клетчатка в томатном соке делает его не только питательным, но и сытным продуктом. Стакан сока избавит от чувства голода и защитит от переедания и перекусов между основными приёмами пищи. Поэтому томатный сок – отличное средство для похудения.
Клетчатка улучшает перильстатику кишечника, стимулирует выработку желчи и устраняет вздутие живота, повышенное газообразование и запоры.
Для печени
Полезным является томатный сок для печени. Он выступает в роли средства для очищения организма. Употребляя сок из помидоров, вы избавитесь от токсинов в печени, которые негативно влияют на её работу.
Для почек и мочевого пузыря
Томатный сок очищает почек и удаляет из них соли и жиры. Он выводит камни и нормализует мочеиспускание.
Для кожи
Томатный сок влияет на состояние и здоровье кожи. Он выступает в качестве средства от загара, противостоит обесцвечиванию кожи, помогает в лечении угрей и регулирует выработку кожного сала.
Томатный сок придает волосам естественный блеск, делает их мягкими, а также восстанавливает после повреждения высокими температурами.
Для иммунитета
Ликопин придает помидорам и соку красный цвет. Помимо этого, вещество нейтрализует свободные радикалы. Оно предотвращает разные виды рака, в том числе рак предстательной железы. Поэтому томатный сок для мужчин считается особенно полезным продуктом.
Томатный сок полезен для людей, страдающих диабетом 2 типа. Его регулярное употребление уменьшит вероятность сердечных заболеваний, связанных с диабетом.
Вред и противопоказания томатного сока
Томатный сок имеет несколько противопоказаний. От употребления следует отказаться людям:
- страдающим аллергией на помидоры и на компоненты, входящие в состав;
- с повышенным давлением;
- с повышенной кислотностью желудка.
Вред томатного сока может проявляться при злоупотреблении продуктом. Томатный сок в большом количестве может стать причиной:
Как выбрать томатный сок
Покупая томатный сок в магазине, обратите внимание на состав, указанный на этикетке. Продукт должен быть изготовлен на основе томатного соуса, а не пасты. В таком соке будет больше полезных веществ.
Не бойтесь гомогенизированных соков. Гомогенизация – это процесс повторного измельчения продукта. Он нужен для однородной консистенции сока.
Важен внешний вид сока. Он должен быть темно-красного цвета и иметь плотную однородную консистенцию. Слишком жидкий сок – признак того, что в нём много воды.
Сок в стеклянных контейнерах можно покупать, но картонная упаковка лучше защищает его от солнечного света и сохраняет витамины.
Как хранить томатный сок
После вскрытия упаковки томатный сок может храниться в холодильнике 7-10 дней. Если вы не сможете употребить его или использовать за это время, то сок можно заморозить. В морозильной камере томатный сок сохранит полезные свойства на протяжении 8-12 месяцев. Размороженный томатный сок можно хранить в холодильнике 3-5 дней.
Судно на воздушной подушке (СВП)
Домашние чипсы в духовке
Щи из листьев капусты на зиму
Чем полезна морковная ботва: химический состав и применение
Огурец китайский: рецепты приготовления